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新潟県五泉市の飲食店が提供した仕出し料理を食べた男女17人が、ノロウイルスによる食中毒を発症したことが分かりました。楽しい年末の集まりが一転、入院患者も出る事態となり、地域社会に不安が広がっています。冬場に猛威を振るうノロウイルスですが、...

あなたも、今回の「ドクササコ食中毒」について、「まさかここまで…」と思っていませんでしたか？ 実はこの事案は、毎年のように繰り返される“野生キノコの誤認リスク”が複合的に重なった結果です。特に今年は暖秋の影響でキノコの発生量が増え、経験者で...