食の倒産– category –
食品業界の倒産や閉店情報をまとめたカテゴリです。
近年は原材料費の高騰や人手不足、取引先の減少などを背景に、飲食店・食品メーカー・卸業者の経営環境が急速に悪化しています。
このカテゴリでは、実際に起きた倒産事例をもとに、「なぜ潰れたのか」「どんな兆候があったのか」「私たちの生活にどう影響するのか」を分かりやすく解説します。
日々の食や買い物に直結するリスクを知り、無駄な出費やトラブルを防ぐヒントをお届けします。
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食の倒産
鶏むね肉のたたき加熱不足で食中毒!長崎市飲食店「林屋」営業停止の衝撃事件
あなたも、鶏むね肉のたたきについて、安全だと思っていませんでしたか?実は、長崎市で提供された鶏むね肉のたたきが加熱不十分で、4人がカンピロバクター食中毒に。この動きは、2025年県内14件目の食中毒として衝撃を与えています。この記事では、カンピ... -
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沖縄北谷町飲食店で生カキ食中毒発生!ノロウイルス検出で4人被害【2025最新】
あなたも、生カキは新鮮なら安全だと思っていませんでしたか?実は、沖縄北谷町の人気飲食店で提供された生カキが原因で、4人がノロウイルス食中毒に罹患した衝撃の事実が発覚。この事件は、冬場の生ガキリスクを象徴する驚愕の事例です。この記事では、沖... -
食の倒産
函館の活イカ漁再開も漁業者に不満!資源調査名目の特例措置に疑問の声
北海道函館市の名物「活イカ」漁が2024年11月12日、約3週間ぶりに再開されました。全国的な豊漁で漁獲枠の上限を超えたため10月末から休漁となっていましたが、北海道が特例として「資源調査」の名目で漁の再開を認めたのです。函館朝市には観光客の笑顔が... -
食の倒産
高知「土佐水産」が破産|負債1.8億円の深刻な理由
あなたも、高知の乾物卸売業者の破産について、地方の伝統産業が苦境に陥っていると思っていませんでしたか?実は、土佐水産の破産手続開始決定は、60年近い歴史を持つ企業が景気低迷と食生活の変化で倒産した核心部分を、意外な業界の縮図として言い換え... -
食の倒産
“トマトショック”でカレーも直撃 価格2.4倍の衝撃
トマトの価格がかつてない水準に達しています。 日本農業新聞によると、2025年11月現在、全国平均価格は1kgあたり1225円。 平年の2.4倍という驚異的な高騰で、“トマトショック”と呼ばれる現象が広がっています。 家庭料理の定番であるカレーや外食チェーン... -
食の倒産
福岡うどんが全国進出 やり・資さん・因幡が快進撃
福岡のうどん文化が、いま全国へと勢いよく広がっています。 「やりうどん」「資さんうどん」「因幡うどん」など、地元で愛されてきたブランドが次々と首都圏や海外に進出。 讃岐うどんが主流だった外食市場に、新たな“柔らか麺旋風”を巻き起こしています... -
食の倒産
芳根京子が世界仰天ニュースで食中毒告白「夏のロケでおにぎりにあたり40度の高熱」
女優の芳根京子さん(28)が2025年11月11日に放送された日本テレビ「ザ!世界仰天ニュース」2時間スペシャルに出演し、過去に食中毒で苦しんだ経験を明かして話題になっています。MCの笑福亭鶴瓶さんから「食べ物で苦しんだ経験」について聞かれた芳根さんは... -
食の倒産
家庭でできる食中毒予防の6つのポイント|原因菌を「つけない・増やさない・やっつける」徹底解説
腹痛、下痢、おう吐──突然襲ってくるこれらの症状の原因は「食中毒」かもしれない。食中毒は飲食店だけでなく、家庭でも頻繁に発生している。厚生労働省の統計では家庭での発生は全体の約1割とされるが、軽症で見過ごされるケースも多く、実際はもっと多い... -
食の倒産
すし店倒産が一転減少へ|コメ高騰を救った意外な追い風
コメ価格の高騰、材料費の上昇、人手不足——。そんな逆風の中、全国の「すし店」が意外な追い風を受けています。 東京商工リサーチの最新調査によると、2025年1〜10月のすし店の倒産件数が前年同期比で約3割減少。 3年連続で増加していた倒産が一転して減少... -
食の倒産
大分中津市の焼き鳥店で食中毒発生!鶏たたきでカンピロバクター感染
【カンピロバクター食中毒】──このニュースが報じられると、SNSでは「鶏のたたきは危険」「生肉は怖い」といった驚きと不安の声が広がりました。 なぜ今、食品安全に関する話題がこれほど注目されているのでしょうか。背景には、飲食店での生肉提供の増加...