インバウンド– tag –

もし、人気のイタリアンや韓国料理店が次々と閉店し、過去最多の倒産ペースに達しているとしたら、あなたはどう感じますか。2025年度、専門料理店の倒産はすでに85件に達し、1988年度以降で最多を更新しました。しかも、その約81.1％が「販売不振」という...

コメ価格の高騰、材料費の上昇、人手不足——。そんな逆風の中、全国の「すし店」が意外な追い風を受けています。 東京商工リサーチの最新調査によると、2025年1〜10月のすし店の倒産件数が前年同期比で約3割減少。 3年連続で増加していた倒産が一転して減少...