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近年、私たちの生活に身近な「お弁当」の世界で異変が起きています。2025年の弁当店の倒産件数は55件に達し、2年連続で過去最多を更新しました。長引く原材料高や人件費の上昇に加え、特に「コメ」の価格高騰が経営の息の根を止める要因となっています。か...