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食中毒は原因菌・ウイルスによって発生する季節が大きく異なり、年間を通じて注意が必要です。春（4〜5月）は新学期の給食トラブルが増え、カンピロバクターやサルモネラによる生焼け肉・野菜汚染に警戒。夏（6〜9月）は細菌性食中毒の最盛期で、高温多湿...

腹痛、下痢、おう吐──突然襲ってくるこれらの症状の原因は「食中毒」かもしれない。食中毒は飲食店だけでなく、家庭でも頻繁に発生している。厚生労働省の統計では家庭での発生は全体の約1割とされるが、軽症で見過ごされるケースも多く、実際はもっと多い...