O157– tag –

島根県出雲市で、新たに20代男性が腸管出血性大腸菌「O157」に感染したことが判明しました。市内では数日前にも50代や80代の男性の感染が確認されたばかりで、地域での連鎖的な広がりが問題視されています。冬場であっても食中毒のリスクは決して低くあり...

食中毒は一年を通じて発生し、夏の細菌性、冬のノロウイルスという季節特性だけでなく、近年は弁当工場・ホテル・保育施設など大量調理の現場での集団感染が目立っています。この記事では、2025年に発生した代表的なニュースと、危険な原因菌、季節ごとの...

腹痛、下痢、おう吐──突然襲ってくるこれらの症状の原因は「食中毒」かもしれない。食中毒は飲食店だけでなく、家庭でも頻繁に発生している。厚生労働省の統計では家庭での発生は全体の約1割とされるが、軽症で見過ごされるケースも多く、実際はもっと多い...