キノコ– tag –

気温が下がり、鍋料理やバーベキューなどで人気が高まる食用キノコ。しかし、そんな身近な食材であるキノコ類から「意外な健康被害」が報告されています。最近、加熱が不十分な状態で食べたシイタケにより発症する「シイタケ皮膚炎」が増加しており、保健...

福岡県飯塚市で70代女性が有毒なツキヨタケを食べておう吐の症状を訴え、県は食中毒と断定しました。女性は嘉麻市の山中で自生したキノコを採取し、自宅で調理して食べたところ、約3時間後におう吐。ツキヨタケはヒラタケやシイタケなどの食用キノコと間違...