低温調理– tag –

広島市内の飲食店において、広島市の発表により食中毒が確認され、当該飲食店に対して営業禁止命令が出される事態となりました。原因とみられるのは「鶏レバーコンフィ」などの肉料理で、多くの利用者が下痢や発熱を訴えています。冬の時期であっても発生...

あなたも、「仙台市で発生したカンピロバクター食中毒は軽症中心だろう」と思っていませんでしたか？ 実は今回の事案では5人全員が発症し、1人は入院する深刻な状況でした。 この記事では、仙台市青葉区で起きたカンピロバクター食中毒の全容・症状・原因...