食の倒産・破産– category –
食品業界の倒産や閉店情報をまとめたカテゴリです。
近年は原材料費の高騰や人手不足、取引先の減少などを背景に、飲食店・食品メーカー・卸業者の経営環境が急速に悪化しています。
このカテゴリでは、実際に起きた倒産事例をもとに、「なぜ潰れたのか」「どんな兆候があったのか」「私たちの生活にどう影響するのか」を分かりやすく解説します。
日々の食や買い物に直結するリスクを知り、無駄な出費やトラブルを防ぐヒントをお届けします。
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福岡うどんが全国進出 やり・資さん・因幡が快進撃
福岡のうどん文化が、いま全国へと勢いよく広がっています。 「やりうどん」「資さんうどん」「因幡うどん」など、地元で愛されてきたブランドが次々と首都圏や海外に進出。 讃岐うどんが主流だった外食市場に、新たな“柔らか麺旋風”を巻き起こしています... -
芳根京子が世界仰天ニュースで食中毒告白「夏のロケでおにぎりにあたり40度の高熱」
女優の芳根京子さん(28)が2025年11月11日に放送された日本テレビ「ザ!世界仰天ニュース」2時間スペシャルに出演し、過去に食中毒で苦しんだ経験を明かして話題になっています。MCの笑福亭鶴瓶さんから「食べ物で苦しんだ経験」について聞かれた芳根さんは... -
家庭でできる食中毒予防の6つのポイント|原因菌を「つけない・増やさない・やっつける」徹底解説
腹痛、下痢、おう吐──突然襲ってくるこれらの症状の原因は「食中毒」かもしれない。食中毒は飲食店だけでなく、家庭でも頻繁に発生している。厚生労働省の統計では家庭での発生は全体の約1割とされるが、軽症で見過ごされるケースも多く、実際はもっと多い... -
すし店倒産が一転減少へ|コメ高騰を救った意外な追い風
コメ価格の高騰、材料費の上昇、人手不足——。そんな逆風の中、全国の「すし店」が意外な追い風を受けています。 東京商工リサーチの最新調査によると、2025年1〜10月のすし店の倒産件数が前年同期比で約3割減少。 3年連続で増加していた倒産が一転して減少... -
大分中津市の焼き鳥店で食中毒発生!鶏たたきでカンピロバクター感染
【カンピロバクター食中毒】──このニュースが報じられると、SNSでは「鶏のたたきは危険」「生肉は怖い」といった驚きと不安の声が広がりました。 なぜ今、食品安全に関する話題がこれほど注目されているのでしょうか。背景には、飲食店での生肉提供の増加... -
無免許フグ調理で3人食中毒!広島で入院・症状と危険性を解説
無免許でフグを調理して3人が食中毒──このニュースが報じられると、SNSでは驚きと不安の声が広がりました。 なぜ今、フグの食中毒に関する話題がこれほど注目されているのでしょうか。背景には、自宅での素人調理の危険性、フグ毒の猛毒性、そして免許制度... -
ズワイガニ漁解禁も少子化の波、2〜3年後に資源量激減の懸念
日本海の冬の味覚を代表するズワイガニ漁が2025年11月6日、各地の漁港で一斉に解禁された。初日の水揚げ量は昨年並みで「良かった」との声が上がる一方、漁師からは「2〜3年後にガタ落ちする」という不安の声も。水産資源研究所の調査では、稚ガニの数が激... -
岩手県釜石市の高齢者施設でノロウイルス集団感染、16人発症 今季県内15件目、前年比で増加傾向
高齢者施設でのノロウイルス集団感染──このニュースが報じられると、SNSでは高齢者福祉施設の感染対策や冬季の胃腸炎流行への懸念の声が広がりました。 なぜ今、ノロウイルスに関する話題がこれほど注目されているのでしょうか。背景には、冬季に向けた感... -
静岡県で毒キノコ食中毒11人発症!ツキヨタケをシイタケと誤認
【毒キノコ食中毒】──このニュースが報じられると、SNSでは「秋のキノコ採りは危険」「素人判断は怖い」といった驚きと不安の声が広がりました。 なぜ今、野生キノコに関する話題がこれほど注目されているのでしょうか。背景には、行楽シーズンでキノコ採... -
白老町の高校寮で63人が下痢や腹痛 原因はウエルシュ菌による集団食中毒
北海道白老町にある高校の寮で、男子生徒63人が下痢や腹痛などの症状を訴える集団食中毒が発生しました。原因はウエルシュ菌で、保健所が寮で提供された食事を原因と断定。ニュースが報じられると、SNSでは「給食でも発生する菌?」「寮生活の衛生管理は大...