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食品管理
福岡うどんが全国進出 やり・資さん・因幡が快進撃
福岡のうどん文化が、いま全国へと勢いよく広がっています。 「やりうどん」「資さんうどん」「因幡うどん」など、地元で愛されてきたブランドが次々と首都圏や海外に進出。 讃岐うどんが主流だった外食市場に、新たな“柔らか麺旋風”を巻き起こしています... -
食品管理
芳根京子が世界仰天ニュースで食中毒告白「夏のロケでおにぎりにあたり40度の高熱」
女優の芳根京子さん(28)が2025年11月11日に放送された日本テレビ「ザ!世界仰天ニュース」2時間スペシャルに出演し、過去に食中毒で苦しんだ経験を明かして話題になっています。MCの笑福亭鶴瓶さんから「食べ物で苦しんだ経験」について聞かれた芳根さんは... -
食品管理
家庭でできる食中毒予防の6つのポイント|原因菌を「つけない・増やさない・やっつける」徹底解説
腹痛、下痢、おう吐──突然襲ってくるこれらの症状の原因は「食中毒」かもしれない。食中毒は飲食店だけでなく、家庭でも頻繁に発生している。厚生労働省の統計では家庭での発生は全体の約1割とされるが、軽症で見過ごされるケースも多く、実際はもっと多い... -
食品管理
すし店倒産が一転減少へ|コメ高騰を救った意外な追い風
コメ価格の高騰、材料費の上昇、人手不足——。そんな逆風の中、全国の「すし店」が意外な追い風を受けています。 東京商工リサーチの最新調査によると、2025年1〜10月のすし店の倒産件数が前年同期比で約3割減少。 3年連続で増加していた倒産が一転して減少... -
仕事と経済
35歳転職の勝ち筋|未経験でも採用される人の特徴
「35歳を過ぎると転職は難しい」という言葉を聞いたことがある人は多いでしょう。確かに、かつては35歳が転職市場における一つの壁とされてきました。しかし、人生100年時代と言われる現代において、この常識は大きく変わりつつあります。 実際、厚生労働... -
仕事と経済
面接官が「この人採りたい」と感じる回答例7選
面接の場で、面接官の心を掴む回答とはどのようなものでしょうか。採用担当者として数百人の候補者を見てきた経験から、「この人と一緒に働きたい」と強く感じさせる回答には共通点があります。本記事では、実際に内定につながった印象的な回答例を7つご紹... -
生活とお金
欧州デジタルユーロ2029年発行、日本ステーブルコインとの決定的違い
デジタル通貨を巡る話題が世界中で注目を集めている。欧州連合(EU)の欧州中央銀行(ECB)が、早ければ2029年にも中央銀行デジタル通貨(CBDC)として「デジタルユーロ」を発行すると発表し、大きな話題となった。一方、日本では円建てのステーブルコイン... -
仕事と経済
転職で年収が下がる人・上がる人の違いとは
転職は人生における大きな転機です。キャリアアップを目指して転職する人もいれば、ワークライフバランスを求めて職場を変える人もいます。しかし、多くの人が気になるのは「年収がどう変わるか」という点でしょう。実際、転職によって年収が上がる人もい... -
食品管理
大分中津市の焼き鳥店で食中毒発生!鶏たたきでカンピロバクター感染
【カンピロバクター食中毒】──このニュースが報じられると、SNSでは「鶏のたたきは危険」「生肉は怖い」といった驚きと不安の声が広がりました。 なぜ今、食品安全に関する話題がこれほど注目されているのでしょうか。背景には、飲食店での生肉提供の増加... -
仕事と経済
50代からの転職で後悔しないための準備リスト
50代での転職は、かつては「リスクが高すぎる」と敬遠されがちでしたが、人生100年時代と言われる現代では、むしろ自分らしいキャリアの再構築のチャンスとも言えます。しかし、20代や30代の転職とは異なり、より慎重な準備と戦略が必要です。本記事では、...