カンピロバクター– tag –

食中毒は一年を通じて発生し、夏の細菌性、冬のノロウイルスという季節特性だけでなく、近年は弁当工場・ホテル・保育施設など大量調理の現場での集団感染が目立っています。この記事では、2025年に発生した代表的なニュースと、危険な原因菌、季節ごとの...

あなたも、鶏むね肉のたたきについて、安全だと思っていませんでしたか？実は、長崎市で提供された鶏むね肉のたたきが加熱不十分で、4人がカンピロバクター食中毒に。この動きは、2025年県内14件目の食中毒として衝撃を与えています。この記事では、カンピ...

腹痛、下痢、おう吐──突然襲ってくるこれらの症状の原因は「食中毒」かもしれない。食中毒は飲食店だけでなく、家庭でも頻繁に発生している。厚生労働省の統計では家庭での発生は全体の約1割とされるが、軽症で見過ごされるケースも多く、実際はもっと多い...

【カンピロバクター食中毒】──このニュースが報じられると、SNSでは「鶏のたたきは危険」「生肉は怖い」といった驚きと不安の声が広がりました。 なぜ今、食品安全に関する話題がこれほど注目されているのでしょうか。背景には、飲食店での生肉提供の増加...