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福岡県筑後市のサンドイッチ専門店「イロハサンド」で2025年11月に販売された商品を食べた複数名が腸管出血性大腸菌（O157）に感染し、6人が食中毒を発症した事件が発覚しました。福岡県は原因を店舗のサンドイッチと断定し、2025年12月1日から3日間の営業...

2025年11月、北九州市小倉北区の飲食店で鶏レバ刺しや砂ズリ刺しを食べた20代男性3人が下痢・発熱などの症状を訴え、カンピロバクターによる集団食中毒が発生しました。北九州鶏レバ刺し食中毒として注目を集めるこの事件は、なぜ今も生レバー提供が続くの...

あなたも今回の「和咲美で20人が食中毒」というニュースを見て、「まさかこんなに大規模とは…」と驚いたのではないでしょうか？ 実はこの事案、単なる“飲食店での体調不良”ではなく、4グループ計20人が同日に症状を訴えた集団事案であり、米子保健所が即日...

【カンピロバクター食中毒】──このニュースが報じられると、SNSでは「鶏のたたきは危険」「生肉は怖い」といった驚きと不安の声が広がりました。 なぜ今、食品安全に関する話題がこれほど注目されているのでしょうか。背景には、飲食店での生肉提供の増加...