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あなたも、ディ・エッチ・エー・マリンフーズの破産について、単なる地方企業の倒産だと思っていませんでしたか？ 実は、年商20億円規模を維持してきたマグロ加工企業が、わずか数年の収益悪化で破綻に追い込まれたという深刻な構造問題が背景にあります。...

静岡市の居酒屋で肉寿司などを食べた利用客11人からノロウイルスが検出され、食中毒が発生しました。葵区に店舗を構えるこの居酒屋は、静岡市保健所から営業禁止命令を受けています。冬場に多いノロウイルス食中毒はなぜ繰り返されるのか。調理現場や衛生...

2025年12月、静岡市清水区の焼き肉店で提供された牛レバーなどを食べたグループ客のうち6人が発熱・下痢・腹痛などの症状を訴え、静岡市保健所はカンピロバクター・ジェジュニによる食中毒と断定しました。この店は即日営業禁止処分を受けました。牛レバー...