冬の食中毒– tag –

島根県出雲市で、新たに20代男性が腸管出血性大腸菌「O157」に感染したことが判明しました。市内では数日前にも50代や80代の男性の感染が確認されたばかりで、地域での連鎖的な広がりが問題視されています。冬場であっても食中毒のリスクは決して低くあり...

冬場に急増するノロウイルス食中毒とアルコール消毒の限界が、山陰地方で相次いだ集団感染事例を通じて深刻な問題として浮かび上がっています。島根県や鳥取県の菓子店、ちゃんこ料理店、旅館で、多くの人がわずかな量のウイルスで感染し、営業停止に追い...

食中毒は一年を通じて発生し、夏の細菌性、冬のノロウイルスという季節特性だけでなく、近年は弁当工場・ホテル・保育施設など大量調理の現場での集団感染が目立っています。この記事では、2025年に発生した代表的なニュースと、危険な原因菌、季節ごとの...