食品安全・食中毒– category –

博多発の人気ラーメン店「一風堂」を展開する力の源ホールディングスが、2025年9月中間期で売上高172億円を突破し、大きな注目を集めています。ブランド全体としても国内外300店を初めて超え、成長スピードが加速する中、「なぜここまで勢いがあるのか？」...

あなたも、AI判定について、完璧だと思っていませんでしたか？実は、和歌山市の70代男性がAIで「シイタケ」と判定されたキノコを食べたら、猛毒のツキヨタケで食中毒に陥ったのです。この動きは、AIのキノコ識別誤りがもたらす命の危機を示す驚愕の事実で...

あなたも、鶏むね肉のたたきについて、安全だと思っていませんでしたか？実は、長崎市で提供された鶏むね肉のたたきが加熱不十分で、4人がカンピロバクター食中毒に。この動きは、2025年県内14件目の食中毒として衝撃を与えています。この記事では、カンピ...

あなたも、生カキは新鮮なら安全だと思っていませんでしたか？実は、沖縄北谷町の人気飲食店で提供された生カキが原因で、4人がノロウイルス食中毒に罹患した衝撃の事実が発覚。この事件は、冬場の生ガキリスクを象徴する驚愕の事例です。この記事では、沖...

北海道函館市の名物「活イカ」漁が2024年11月12日、約3週間ぶりに再開されました。全国的な豊漁で漁獲枠の上限を超えたため10月末から休漁となっていましたが、北海道が特例として「資源調査」の名目で漁の再開を認めたのです。函館朝市には観光客の笑顔が...

あなたも、高知の乾物卸売業者の破産について、地方の伝統産業が苦境に陥っていると思っていませんでしたか？実は、土佐水産の破産手続開始決定は、60年近い歴史を持つ企業が景気低迷と食生活の変化で倒産した核心部分を、意外な業界の縮図として言い換え...

トマトの価格がかつてない水準に達しています。 日本農業新聞によると、2025年11月現在、全国平均価格は1kgあたり1225円。 平年の2.4倍という驚異的な高騰で、“トマトショック”と呼ばれる現象が広がっています。 家庭料理の定番であるカレーや外食チェーン...

福岡のうどん文化が、いま全国へと勢いよく広がっています。 「やりうどん」「資さんうどん」「因幡うどん」など、地元で愛されてきたブランドが次々と首都圏や海外に進出。 讃岐うどんが主流だった外食市場に、新たな“柔らか麺旋風”を巻き起こしています...

女優の芳根京子さん(28)が2025年11月11日に放送された日本テレビ「ザ!世界仰天ニュース」2時間スペシャルに出演し、過去に食中毒で苦しんだ経験を明かして話題になっています。MCの笑福亭鶴瓶さんから「食べ物で苦しんだ経験」について聞かれた芳根さんは...

腹痛、下痢、おう吐──突然襲ってくるこれらの症状の原因は「食中毒」かもしれない。食中毒は飲食店だけでなく、家庭でも頻繁に発生している。厚生労働省の統計では家庭での発生は全体の約1割とされるが、軽症で見過ごされるケースも多く、実際はもっと多い...