食と暮らし– category –

2025年1月24日、長野県大町市の飲食店で提供された料理を食べた男性16人がノロウイルスによる食中毒を発症し、大町保健所が同店に3日間の営業停止処分を命じる事態となりました。調理担当者4人からもノロウイルスが検出され、店舗の衛生管理体制が問題視さ...

岩手県奥州市内の教育・保育施設において、ノロウイルスによる感染性胃腸炎の集団発生が確認されました。岩手県が1月23日に発表した内容によると、園児13人が嘔吐や下痢などの症状を訴えているとのことです。冬場に猛威を振るうノロウイルスですが、なぜ徹...

三重県志摩市の飲食店でカキ料理を食べた16人が、激しい下痢や嘔吐などの症状を訴えるノロウイルスによる食中毒が発生し、生活への影響が懸念されています。冬の味覚として人気のカキですが、なぜこのような問題が起きたのか、そして私たちは何に注意すべ...

埼玉県さいたま市大宮区のすし店で、ノロウイルスによる食中毒が発生し、大きな注目を集めています。握りずしやちらし丼などを楽しんだ客9人が次々と体調不良を訴えるという痛ましい事態となりました。市保健所の調査により、従業員からもノロウイルスが検...

大分県内でノロウイルス食中毒注意報が発生し、生活への影響が懸念されています。県内の医療機関における感染性胃腸炎の患者数が急増しており、流行のピークを迎える3月にかけて厳重な警戒が必要です。 なぜこの時期に急激な感染拡大が起きたのか、そして...

千葉市花見川区の飲食店で、食事をした18人がノロウイルスによる食中毒を発症し、生活への影響が懸念されています。 冬場に流行しやすいこのウイルスが、なぜ飲食店という管理された環境で発生してしまったのでしょうか。 私たちは外食時、どのような点に...

あなたも「食中毒は夏のもの」「冬は安心」と思っていませんでしたか？ 実は、冬でも食中毒は起きています。しかもその多くが、家庭や身近な食事の中で発生しています。 気温が低い季節は、食品が傷みにくいイメージがあります。そのため、手洗いがおろそ...

あなたも「外食はプロが作っているから安全」と思っていませんでしたか？ 確かに外食は衛生管理が行われていますが、利用者側の行動次第で食中毒のリスクは変わります。 体調が万全でない状態での外食、料理の扱い方、混雑時の店内環境など、実は見落とさ...

あなたも「外食で起きるものが食中毒」「家庭なら安全」と思っていませんでしたか？ 実は、食中毒の多くは家庭内で起きていると言われています。 冷蔵庫に入れていたから大丈夫、少し火を通したから問題ない、前日の料理を温め直せば平気。こうした“よかれ...

人気女優の浜辺美波さんが、2026年の年始早々に「食あたり」でダウンしていたことを明かし、ファンの間で驚きと心配の声が広がっています。 原因とみられるのは、意外にも生ものではなく「数時間放置された揚げ物」でした。なぜ加熱調理済みの食品で体調を...