食の情報– category –

あなたも、なみえ焼そば商標トラブルについて、「まさかここまで…」と思っていませんでしたか？ 実は、浪江町商工会が進めたロイヤリティ徴収の方針は地域ブランドの信頼を揺るがす衝撃的な事態を引き起こす必然の結果でした。 この記事では、なみえ焼そば...

あなたも、予約したどら焼きを無断キャンセルするなんて、信じられないと思いませんでしたか？実は、東京・銀座の創業103年老舗「木挽町よしや」で、外国人観光客による50〜100個単位の無断キャンセルが相次ぎ、手作りどら焼きの廃棄ロスに店主が「本当に...

2025年11月12日、島根県隠岐郡海士町の学校給食共同調理場で調理された給食を食べた小中学生と教職員合わせて26人が、顔面紅潮や頭痛、舌のしびれなどの食中毒症状を訴える事態が発生しました。隠岐保健所は集団食中毒と断定し、調理場に対して4日間の業務...

博多発の人気ラーメン店「一風堂」を展開する力の源ホールディングスが、2025年9月中間期で売上高172億円を突破し、大きな注目を集めています。ブランド全体としても国内外300店を初めて超え、成長スピードが加速する中、「なぜここまで勢いがあるのか？」...

あなたも、AI判定について、完璧だと思っていませんでしたか？実は、和歌山市の70代男性がAIで「シイタケ」と判定されたキノコを食べたら、猛毒のツキヨタケで食中毒に陥ったのです。この動きは、AIのキノコ識別誤りがもたらす命の危機を示す驚愕の事実で...

あなたも、鶏むね肉のたたきについて、安全だと思っていませんでしたか？実は、長崎市で提供された鶏むね肉のたたきが加熱不十分で、4人がカンピロバクター食中毒に。この動きは、2025年県内14件目の食中毒として衝撃を与えています。この記事では、カンピ...

あなたも、生カキは新鮮なら安全だと思っていませんでしたか？実は、沖縄北谷町の人気飲食店で提供された生カキが原因で、4人がノロウイルス食中毒に罹患した衝撃の事実が発覚。この事件は、冬場の生ガキリスクを象徴する驚愕の事例です。この記事では、沖...

北海道函館市の名物「活イカ」漁が2024年11月12日、約3週間ぶりに再開されました。全国的な豊漁で漁獲枠の上限を超えたため10月末から休漁となっていましたが、北海道が特例として「資源調査」の名目で漁の再開を認めたのです。函館朝市には観光客の笑顔が...

あなたも、高知の乾物卸売業者の破産について、地方の伝統産業が苦境に陥っていると思っていませんでしたか？実は、土佐水産の破産手続開始決定は、60年近い歴史を持つ企業が景気低迷と食生活の変化で倒産した核心部分を、意外な業界の縮図として言い換え...

トマトの価格がかつてない水準に達しています。 日本農業新聞によると、2025年11月現在、全国平均価格は1kgあたり1225円。 平年の2.4倍という驚異的な高騰で、“トマトショック”と呼ばれる現象が広がっています。 家庭料理の定番であるカレーや外食チェーン...