食と暮らし– category –

北見市の居酒屋でノロウイルスによる食中毒が発生し、会食をした16人が下痢や吐き気などの症状を訴えた事案が報じられました。ノロウイルス食中毒は毎年のように問題視されていますが、なぜ繰り返し発生し、十分に改善されないのでしょうか。生ガキなどの...

宇都宮市の民間保育所でノロウイルス集団感染が発生し、園児や職員あわせて45人が嘔吐や腹痛などの症状を訴えました。ノロウイルスは冬場に特に流行しやすく、保育所や学校など集団生活の場では感染が広がりやすいのが特徴です。なぜノロウイルス集団感染...

神戸三宮の韓国料理店で、ナムルやカンジャンケジャンを食べた男女9人が下痢や発熱などの食中毒症状を訴えた事案が神戸市から発表され、地域の飲食店利用者の間で不安が広がっています。神戸三宮という繁華街の韓国料理店で食中毒が発生した背景には、どの...

宮崎県川南町で起きた自宅フグ食中毒事件が注目を集めています。家族が釣ってきたフグを自宅でさばき、肝臓を食べた30代女性が両手のしびれを訴え、入院する事態となりました。幸い女性は快方に向かっていますが、フグ毒の危険性を改めて浮き彫りにする事...

北海道旭川市の高齢者施設で、入居者や職員ら10人がノロウイルスによる感染性胃腸炎にかかったことが明らかになりました。おう吐や下痢などの症状が相次ぎ、高齢者施設の感染対策が改めて問われています。なぜ高齢者施設ではノロウイルス感染が繰り返され...

ノロウイルスの集団感染が、福岡市内の保育施設で相次いで確認されました。西区と城南区の2つの保育施設で、園児あわせて27人が嘔吐や下痢などの症状を訴え、市はノロウイルスによる集団感染とみています。 いずれの施設でも複数の園児からウイルスが検出...

12月8日、仙台市青葉区の焼き鳥店でカンピロバクター食中毒が発生し、女性3人が下痢や発熱などの症状を訴える事案が明らかになりました。仙台市保健所は食中毒と断定し、当該飲食店を3日間の営業停止処分としました。焼き鳥やレバーといった鶏肉料理の加熱...

福岡市中央区の結婚式場で開催された結婚披露宴において、参加者93人のうち19人が下痢やおう吐などの症状を訴え、ノロウイルスによる食中毒と断定される事態が発生しました。市は提供施設に対し3日間の営業停止処分を下しています。冬場に多発するノロウイ...

福岡市西区のスーパーで販売された釜揚げしらすに、有毒なフグの稚魚が混入していたことが判明し、大きな波紋を呼んでいます。購入者が離乳食を作ろうとした際に発見したことで事態が明るみに出ましたが、約270パックもの商品が流通していたことから、食品...

冬場に急増するノロウイルス食中毒とアルコール消毒の限界が、山陰地方で相次いだ集団感染事例を通じて深刻な問題として浮かび上がっています。島根県や鳥取県の菓子店、ちゃんこ料理店、旅館で、多くの人がわずかな量のウイルスで感染し、営業停止に追い...