食の情報– category –

女優の芳根京子さん(28)が2025年11月11日に放送された日本テレビ「ザ!世界仰天ニュース」2時間スペシャルに出演し、過去に食中毒で苦しんだ経験を明かして話題になっています。MCの笑福亭鶴瓶さんから「食べ物で苦しんだ経験」について聞かれた芳根さんは...

腹痛、下痢、おう吐──突然襲ってくるこれらの症状の原因は「食中毒」かもしれない。食中毒は飲食店だけでなく、家庭でも頻繁に発生している。厚生労働省の統計では家庭での発生は全体の約1割とされるが、軽症で見過ごされるケースも多く、実際はもっと多い...

コメ価格の高騰、材料費の上昇、人手不足——。そんな逆風の中、全国の「すし店」が意外な追い風を受けています。 東京商工リサーチの最新調査によると、2025年1〜10月のすし店の倒産件数が前年同期比で約3割減少。 3年連続で増加していた倒産が一転して減少...

【カンピロバクター食中毒】──このニュースが報じられると、SNSでは「鶏のたたきは危険」「生肉は怖い」といった驚きと不安の声が広がりました。 なぜ今、食品安全に関する話題がこれほど注目されているのでしょうか。背景には、飲食店での生肉提供の増加...

無免許でフグを調理して3人が食中毒──このニュースが報じられると、SNSでは驚きと不安の声が広がりました。 なぜ今、フグの食中毒に関する話題がこれほど注目されているのでしょうか。背景には、自宅での素人調理の危険性、フグ毒の猛毒性、そして免許制度...

日本海の冬の味覚を代表するズワイガニ漁が2025年11月6日、各地の漁港で一斉に解禁された。初日の水揚げ量は昨年並みで「良かった」との声が上がる一方、漁師からは「2〜3年後にガタ落ちする」という不安の声も。水産資源研究所の調査では、稚ガニの数が激...

高齢者施設でのノロウイルス集団感染──このニュースが報じられると、SNSでは高齢者福祉施設の感染対策や冬季の胃腸炎流行への懸念の声が広がりました。 なぜ今、ノロウイルスに関する話題がこれほど注目されているのでしょうか。背景には、冬季に向けた感...

【毒キノコ食中毒】──このニュースが報じられると、SNSでは「秋のキノコ採りは危険」「素人判断は怖い」といった驚きと不安の声が広がりました。 なぜ今、野生キノコに関する話題がこれほど注目されているのでしょうか。背景には、行楽シーズンでキノコ採...

北海道白老町にある高校の寮で、男子生徒63人が下痢や腹痛などの症状を訴える集団食中毒が発生しました。原因はウエルシュ菌で、保健所が寮で提供された食事を原因と断定。ニュースが報じられると、SNSでは「給食でも発生する菌？」「寮生活の衛生管理は大...

500円おためしおせち──このニュースが報じられると、SNSでは驚きと共感の声が広がりました。なぜ今、おせち料理に関する話題がこれほど注目されているのでしょうか。背景には、物価高騰による購入控えや、若年層の「おせち離れ」、そして食品メーカーの新...