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あなたも、サービス付き高齢者住宅（サ高住）なら食中毒なんて起こらないと思っていませんでしたか？ 実は、愛媛県今治市のサ高住で入居者15人がノロウイルス食中毒を発症し、施設は4日間の調理業務停止に追い込まれました。 高齢者施設での集団食中毒は、...

長野県上田市の飲食店で提供された弁当や仕出し料理を食べた26人がノロウイルスによる食中毒を発症し、大きな注目を集めています。被害者には10歳未満の子どもも含まれており、年末年始を前に食の安全に対する不安が広がっています。なぜこのような集団食...

宮崎県都城市の飲食店「五右衛門」で2025年11月、鶏の刺身などを食べた20代女性14人が下痢や腹痛などの食中毒症状を訴える事態が発生しました。患者8人の便からカンピロバクター属菌が検出され、都城保健所は11月28日から2日間の営業停止処分を下しました...

あなたも、冬場のノロウイルスによる食中毒が、「まさかここまで…」とは思っていませんでしたか？実は、石川県で始まった食品衛生一斉監視指導は、毎年冬に急増するノロウイルス被害が背後にあります。この記事では、「冬場のノロウイルス注意喚起」を以下...

あなたも、「仙台市で発生したカンピロバクター食中毒は軽症中心だろう」と思っていませんでしたか？ 実は今回の事案では5人全員が発症し、1人は入院する深刻な状況でした。 この記事では、仙台市青葉区で起きたカンピロバクター食中毒の全容・症状・原因...

「煮込んだ料理は安全」──多くの人が抱えるそんなイメージ。しかし、実はその油断が食中毒リスクを高めることがあります。特にハヤシライスやカレー、シチューなど、濃度の高い煮込み料理は“安心に見えて実は危険”な落とし穴が潜んでいます。 2024年10月、...

あなたも居酒屋で焼き鳥やおでんを囲んだ経験があるのではないでしょうか。 そんな身近な食事の場で、思わぬ食中毒が発生しました。鳥取市内の飲食店で、職場仲間と訪れた女性6人が体調不良を訴え、検査の結果「カンピロバクター菌」が原因と断定されたの...

※本記事にはアフィリエイト広告（プロモーション）が含まれます。 長野県佐久市のレストランで、子どもから高齢者まで幅広い年代の利用客14人が体調不良を訴えました。原因は「ノロウイルス」による食中毒と断定され、店舗は3日間の営業停止処分を受けてい...