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埼玉県行田市の飲食店において、ノロウイルスによる集団食中毒が発生したことが明らかになりました。天ぷらやうどんを楽しんでいたはずの10代から80代までの幅広い年代の男女18人が、激しい嘔吐や下痢の症状に見舞われるという痛ましい事態となっています...

山梨県南アルプス市のブライダルホールで、食事を原因とするノロウイルスによる集団食中毒が発生し、生活への影響が懸念されています。計72名もの方々が症状を訴えるという、県内でも過去5年で2番目の規模となった今回の事案。なぜこれほど大規模な流行が...

青森市内の飲食店で「ノロウイルス 食中毒」が発生し、生活への影響が懸念されています。冬から春先にかけて猛威を振るうノロウイルスですが、なぜ徹底した衛生管理が求められる飲食店でこのような事態が起きたのでしょうか。そして、私たちは外食時や日々...

あなたも「食中毒は夏のもの」「冬は安心」と思っていませんでしたか？ 実は、冬でも食中毒は起きています。しかもその多くが、家庭や身近な食事の中で発生しています。 気温が低い季節は、食品が傷みにくいイメージがあります。そのため、手洗いがおろそ...

あなたも「外食はプロが作っているから安全」と思っていませんでしたか？ 確かに外食は衛生管理が行われていますが、利用者側の行動次第で食中毒のリスクは変わります。 体調が万全でない状態での外食、料理の扱い方、混雑時の店内環境など、実は見落とさ...

あなたも「外食で起きるものが食中毒」「家庭なら安全」と思っていませんでしたか？ 実は、食中毒の多くは家庭内で起きていると言われています。 冷蔵庫に入れていたから大丈夫、少し火を通したから問題ない、前日の料理を温め直せば平気。こうした“よかれ...

埼玉県熊谷市の飲食店で、ノロウイルスによる食中毒が発生し、生活への影響が懸念されています。せっかくの外食の場で、なぜこのような問題が起きたのでしょうか。そして私たちは、日々の食事において何に注意すべきなのでしょうか。あなたやご家族の暮ら...

福岡県北九州市八幡西区の飲食店にて、ノロウイルスによる集団食中毒が発生しました。同じ日に店を利用した3グループ24人がおう吐や下痢などの症状を訴え、自治体から営業停止処分が下されています。冬場に猛威を振るうノロウイルスですが、衛生管理が徹底...

北見市の居酒屋でノロウイルスによる食中毒が発生し、会食をした16人が下痢や吐き気などの症状を訴えた事案が報じられました。ノロウイルス食中毒は毎年のように問題視されていますが、なぜ繰り返し発生し、十分に改善されないのでしょうか。生ガキなどの...

12月8日、仙台市青葉区の焼き鳥店でカンピロバクター食中毒が発生し、女性3人が下痢や発熱などの症状を訴える事案が明らかになりました。仙台市保健所は食中毒と断定し、当該飲食店を3日間の営業停止処分としました。焼き鳥やレバーといった鶏肉料理の加熱...