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冬場に急増するノロウイルス食中毒とアルコール消毒の限界が、山陰地方で相次いだ集団感染事例を通じて深刻な問題として浮かび上がっています。島根県や鳥取県の菓子店、ちゃんこ料理店、旅館で、多くの人がわずかな量のウイルスで感染し、営業停止に追い...

埼玉県上尾市の飲食店でノロウイルスによる大規模な食中毒が発生し、38人が健康被害を受ける事態となりました。刺し身や天ぷら、焼き魚などを食べた30代から80代の男女が発熱や下痢、嘔吐の症状を訴え、患者19人と従業員6人の便からノロウイルスが検出され...

横浜市の児童相談所で、給食が原因とみられる食中毒が発生しました。１０歳未満から５０代までの児童や職員ら３４人が、嘔吐（おうと）や下痢などの症状を訴え、市は調理業者を営業禁止処分としています。検査の結果、ノロウイルス感染が確認されましたが...

福島県南相馬市の魚店で提供された刺身を食べた49人が、ノロウイルスによる食中毒を発症しました。県は食品衛生法に基づき、この魚店を18日から3日間の営業停止処分としました。毎年冬に増加するノロウイルス感染。なぜ今回も被害が広がってしまったのでし...

堺市の飲食店「一作鮨」で、すしや天ぷらを食べた男女14人が下痢や嘔吐などの症状を訴えました。調査の結果、客11人と調理従事者2人の便からノロウイルスが検出され、食中毒と断定されました。この事件は、飲食店での衛生管理に関する不安を広げ、なぜこう...

静岡市の居酒屋で肉寿司などを食べた利用客11人からノロウイルスが検出され、食中毒が発生しました。葵区に店舗を構えるこの居酒屋は、静岡市保健所から営業禁止命令を受けています。冬場に多いノロウイルス食中毒はなぜ繰り返されるのか。調理現場や衛生...

山口県周南市の焼肉店で発生した食中毒が問題視されています。原因はカンピロバクター菌で、会社員グループ17人のうち6人が下痢や発熱の症状を訴えました。提供されたユッケやホルモンなど、生や加熱不足の肉が感染源とみられています。保健所は店舗に営業...

広島県の大学寮で61人が食中毒を発症する事態が明らかになりました。原因はウエルシュ菌とみられ、大学寮で提供された食事が食中毒の原因と断定されています。 大学寮という集団生活の場で起きた今回の食中毒は、学生の健康管理だけでなく、給食業務の委託...

2025年12月、山口市の高齢者施設でノロウイルスによる感染性胃腸炎が集団発生し、入居者11人と職員6人の計17人が下痢や嘔吐などの症状を訴えました。幸い重症者はいませんが、高齢者施設でのノロウイルス集団感染は毎年冬に繰り返し発生しており、なぜ今も...

2025年12月、静岡市清水区の焼き肉店で提供された牛レバーなどを食べたグループ客のうち6人が発熱・下痢・腹痛などの症状を訴え、静岡市保健所はカンピロバクター・ジェジュニによる食中毒と断定しました。この店は即日営業禁止処分を受けました。牛レバー...