食品安全・食中毒– category –

【カンピロバクター食中毒】──このニュースが報じられると、SNSでは「鶏のたたきは危険」「生肉は怖い」といった驚きと不安の声が広がりました。 なぜ今、食品安全に関する話題がこれほど注目されているのでしょうか。背景には、飲食店での生肉提供の増加...

無免許でフグを調理して3人が食中毒──このニュースが報じられると、SNSでは驚きと不安の声が広がりました。 なぜ今、フグの食中毒に関する話題がこれほど注目されているのでしょうか。背景には、自宅での素人調理の危険性、フグ毒の猛毒性、そして免許制度...

日本海の冬の味覚を代表するズワイガニ漁が2025年11月6日、各地の漁港で一斉に解禁された。初日の水揚げ量は昨年並みで「良かった」との声が上がる一方、漁師からは「2〜3年後にガタ落ちする」という不安の声も。水産資源研究所の調査では、稚ガニの数が激...

高齢者施設でのノロウイルス集団感染──このニュースが報じられると、SNSでは高齢者福祉施設の感染対策や冬季の胃腸炎流行への懸念の声が広がりました。 なぜ今、ノロウイルスに関する話題がこれほど注目されているのでしょうか。背景には、冬季に向けた感...

【毒キノコ食中毒】──このニュースが報じられると、SNSでは「秋のキノコ採りは危険」「素人判断は怖い」といった驚きと不安の声が広がりました。 なぜ今、野生キノコに関する話題がこれほど注目されているのでしょうか。背景には、行楽シーズンでキノコ採...

北海道白老町にある高校の寮で、男子生徒63人が下痢や腹痛などの症状を訴える集団食中毒が発生しました。原因はウエルシュ菌で、保健所が寮で提供された食事を原因と断定。ニュースが報じられると、SNSでは「給食でも発生する菌？」「寮生活の衛生管理は大...

500円おためしおせち──このニュースが報じられると、SNSでは驚きと共感の声が広がりました。なぜ今、おせち料理に関する話題がこれほど注目されているのでしょうか。背景には、物価高騰による購入控えや、若年層の「おせち離れ」、そして食品メーカーの新...

福岡県飯塚市で70代女性が有毒なツキヨタケを食べておう吐の症状を訴え、県は食中毒と断定しました。女性は嘉麻市の山中で自生したキノコを採取し、自宅で調理して食べたところ、約3時間後におう吐。ツキヨタケはヒラタケやシイタケなどの食用キノコと間違...

冬の訪れとともに、見えない脅威が日常に忍び寄る。ノロウイルスの季節が本格化し、食事中のスマートフォン操作が感染拡大の“盲点”として注目されている。11月以降増加傾向となる中、スマホ表面に最大2週間残存するウイルスの危険性と、生活環境に潜む感染...

突然のスルメイカ漁の停止命令により、漁業者だけでなく、消費者や飲食業にも不安が広がっています。「なぜ今、止める必要があったの？」「今年のイカ価格はさらに高くなる？」と疑問に感じた人も多いはず。 この記事では、スルメイカ漁停止命令の背景、詳...