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福岡県飯塚市で70代女性が有毒なツキヨタケを食べておう吐の症状を訴え、県は食中毒と断定しました。女性は嘉麻市の山中で自生したキノコを採取し、自宅で調理して食べたところ、約3時間後におう吐。ツキヨタケはヒラタケやシイタケなどの食用キノコと間違...

冬の訪れとともに、見えない脅威が日常に忍び寄る。ノロウイルスの季節が本格化し、食事中のスマートフォン操作が感染拡大の“盲点”として注目されている。11月以降増加傾向となる中、スマホ表面に最大2週間残存するウイルスの危険性と、生活環境に潜む感染...

突然のスルメイカ漁の停止命令により、漁業者だけでなく、消費者や飲食業にも不安が広がっています。「なぜ今、止める必要があったの？」「今年のイカ価格はさらに高くなる？」と疑問に感じた人も多いはず。 この記事では、スルメイカ漁停止命令の背景、詳...

「ツキノワグマを食べた」──この一文に、思わずスクロールを止めた人は多いはずです。 青森県の道の駅で販売された熊肉の串焼きがSNSで大きく話題になり、4万件を超える“いいね”が集まりました。驚きや興味だけでなく、「食べて応援」という前向きな声まで...

※本記事にはアフィリエイト広告（プロモーション）が含まれます。 あなたも修学旅行の食事を楽しみにした思い出があるのではないでしょうか。しかし今回、東京都を含む4都県の高校生たちが訪れた沖縄で、170人が食中毒を発症するという衝撃のニュースがあ...

「煮込んだ料理は安全」──多くの人が抱えるそんなイメージ。しかし、実はその油断が食中毒リスクを高めることがあります。特にハヤシライスやカレー、シチューなど、濃度の高い煮込み料理は“安心に見えて実は危険”な落とし穴が潜んでいます。 2024年10月、...

※本記事にはアフィリエイト広告（プロモーション）が含まれます。 あなたも、一度は口にしたことがあるかもしれません。 皮ごと食べられ、上品な甘さで人気を集める「シャインマスカット」。 しかし今、その日本生まれの果実ブランドが海外で大量に栽培さ...

あなたも居酒屋で焼き鳥やおでんを囲んだ経験があるのではないでしょうか。 そんな身近な食事の場で、思わぬ食中毒が発生しました。鳥取市内の飲食店で、職場仲間と訪れた女性6人が体調不良を訴え、検査の結果「カンピロバクター菌」が原因と断定されたの...

※本記事にはアフィリエイト広告（プロモーション）が含まれます。 長野県佐久市のレストランで、子どもから高齢者まで幅広い年代の利用客14人が体調不良を訴えました。原因は「ノロウイルス」による食中毒と断定され、店舗は3日間の営業停止処分を受けてい...

富山市の宿泊施設「ホテル草津」で、夕食を食べた宿泊客54人が食中毒になったことがわかりました。 原因はカレーライスやササミカツなどの料理とみられ、病因物質として腸管凝集付着性大腸菌が検出されています。 重症者はなく全員が快方に向かっているも...