食と暮らし– category –

島根県を代表する老舗旅館「松江皆美館」にて、宿泊客10人が下痢や嘔吐などの症状を訴える集団食中毒が発生しました。なぜ伝統ある旅館でこのような事態が起きたのでしょうか。現在、島根県内では他の施設でも食中毒が相次いでおり、食の安全に対する懸念...

北九州市の中学校で行われた家庭科の調理実習中に、生徒が救急搬送されるという衝撃的な事案が発生しました。市教育委員会の発表によると、原因はレシピにある「塩3つまみ」という表現を生徒が正しく理解できず、不注意で過剰な量の塩をピザ生地に投入した...

東京都江戸川区の小中学校において、学校給食を原因とする痛ましいアレルギー事故が発生しました。2026年1月、給食を食べた児童・生徒あわせて4人がアレルギー症状を訴え、救急搬送される事態となっています。原因は、提供されたメニューに使用されていた...

2026年2月7日、群馬県みどり市の鮮魚店「ニューフィッシュ田中大間々店」で購入されたニシンの刺身が原因で、40代の男性がアニサキスによる食中毒を発症しました。激しい腹痛や吐き気を引き起こすアニサキスは、冬が旬の魚にも多く潜んでおり、誰にでも起...

青森市内の飲食店で「ノロウイルス 食中毒」が発生し、生活への影響が懸念されています。冬から春先にかけて猛威を振るうノロウイルスですが、なぜ徹底した衛生管理が求められる飲食店でこのような事態が起きたのでしょうか。そして、私たちは外食時や日々...

栃木県足利市のゴルフ場内にあるレストランで、大規模なノロウイルスによる食中毒が発生したことが判明しました。2026年1月下旬から2月上旬にかけて食事をした利用客のうち、実に99人が下痢や発熱などの症状を訴えるという異例の事態となっています。県は...

滋賀県草津市や守山市の介護施設において、利用者ら65人が下痢などの症状を訴えるノロウイルス 食中毒が発生し、地域の生活環境にも影響が及んでいます。 この事案では5人が入院し、利用者1人の死亡が確認される事態となりました。衛生管理が強く求められ...

2026年2月5日、茨城県水戸市内のグループホーム等の施設で、提供された食事を原因とする「水戸 介護施設 食中毒」事件が発生したことが報じられ、大きな注目を集めています。計20名の入所者が下痢や発熱を訴える事態となりましたが、幸い全員が快方に向か...

石川県能登町の「もりもり寿し能登総本店」にて、9人がノロウイルスによる食中毒を発症したことが報じられ、大きな注目を集めています。人気店での発生ということもあり、食品衛生への信頼が問われる事態となりました。今回、なぜこのような健康被害が発生...

千葉県香取市の飲食店で、提供された団子を原因とする「ノロウイルス 食中毒」が発生し、生活への影響が懸念されています。 観光地としても知られる場所での事案だけに、驚きを感じている方も多いのではないでしょうか。 なぜ、身近な和菓子である団子を通...