食の情報– category –

堺市の飲食店「一作鮨」で、すしや天ぷらを食べた男女14人が下痢や嘔吐などの症状を訴えました。調査の結果、客11人と調理従事者2人の便からノロウイルスが検出され、食中毒と断定されました。この事件は、飲食店での衛生管理に関する不安を広げ、なぜこう...

静岡市の居酒屋で肉寿司などを食べた利用客11人からノロウイルスが検出され、食中毒が発生しました。葵区に店舗を構えるこの居酒屋は、静岡市保健所から営業禁止命令を受けています。冬場に多いノロウイルス食中毒はなぜ繰り返されるのか。調理現場や衛生...

岩手県中部保健所管内の教育・保育施設で、サポウイルスによる感染性胃腸炎の集団発生が確認され、園児24人が嘔吐や下痢などの症状を訴えています。県の発表によると、11月末から12月中旬にかけて症状を訴える園児が相次ぎ、検査の結果、園児の一部からサ...

山口県周南市の焼肉店で発生した食中毒が問題視されています。原因はカンピロバクター菌で、会社員グループ17人のうち6人が下痢や発熱の症状を訴えました。提供されたユッケやホルモンなど、生や加熱不足の肉が感染源とみられています。保健所は店舗に営業...

広島県の大学寮で61人が食中毒を発症する事態が明らかになりました。原因はウエルシュ菌とみられ、大学寮で提供された食事が食中毒の原因と断定されています。 大学寮という集団生活の場で起きた今回の食中毒は、学生の健康管理だけでなく、給食業務の委託...

天草市の飲食店で食中毒が発生し、サルモネラ属菌が検出されたとして行政が営業停止処分を行いました。複数人が同じ店舗で会食した後に体調不良を訴え、調査の結果、原因菌が特定されたことで問題が明らかになっています。 天草市の飲食店で起きた今回の食...

2025年12月、岩手県盛岡市内の2つの教育・保育施設で、園児計33人が嘔吐や下痢を伴う感染性胃腸炎を発症し、盛岡市保健所が集団発生として発表しました。検出された病原体はサポウイルスやエンテロウイルス、アストロウイルスなど。冬場に流行が拡大しやす...

2025年12月、山口市の高齢者施設でノロウイルスによる感染性胃腸炎が集団発生し、入居者11人と職員6人の計17人が下痢や嘔吐などの症状を訴えました。幸い重症者はいませんが、高齢者施設でのノロウイルス集団感染は毎年冬に繰り返し発生しており、なぜ今も...

2025年12月、静岡市清水区の焼き肉店で提供された牛レバーなどを食べたグループ客のうち6人が発熱・下痢・腹痛などの症状を訴え、静岡市保健所はカンピロバクター・ジェジュニによる食中毒と断定しました。この店は即日営業禁止処分を受けました。牛レバー...

2025年12月、福岡県苅田町の居酒屋で再びカンピロバクター食中毒が発生し、注目を集めています。鶏レバー刺しなどを提供した「居食屋京」で、客3人が下痢や発熱などの症状を訴え、県は同店を原因と断定。12月9日から2日間の営業停止処分が下されました。カ...